【男子ごはん】#617 基本の料理をおさらい!牛・豚・鶏|肉の焼き方完全攻略!|牛ステーキ オニオンしょうゆソース|ポークチーズソテー|チキンソテー ケチャップバターソース

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2020年4月12日の男子ごはんは、

新生活応援企画!

春の定番祭り!その2肉料理

牛&豚&鶏の基本的な焼き方を丁寧に教えます。

さらに、お肉に合う、

簡単なのに本格的なソースも作ります。

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牛ステーキ オニオンしょうゆソース

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

牛もも肉(220g)、塩(小さじ1/4)、オリーブ油(小さじ1)

《オニオンしょうゆソース》にんにく(1/2片)、玉ねぎ(15g)、しょうゆ(大さじ1.5)、すし酢(大さじ1)、みりん(大さじ1/2)、砂糖(小さじ1)、片栗粉(大さじ1/2)、水(大さじ1/2)

《付け合わせ》クレソン(適量)

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ポークチーズソテー

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

豚リブロース肉(190g)、スライスチーズ(2枚)、片栗粉(適量)、にんにく(1片)、塩(小さじ1/3)、黒こしょう(適量)、オリーブ油(大さじ1)

《付け合わせ》じゃがいも(1個)

チキンソテー ケチャップバターソース

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

鶏もも肉(280g)、にんにく(1片)、塩(小さじ1/3)、黒こしょう(適量)、オリーブ油(小さじ1)

《付け合わせ》ほうれん草(100g)、バター(10g)、塩(適量)、黒こしょう(適量)

《ケチャップバターソース》ケチャップ(大さじ2)、バター(3g)、水(小さじ1)

トークタイム

じゃがいも専用キッチングッズ3品を紹介!

ポテトピーラー

じゃがいもの皮を効率よく無駄なく剥くことに特化。特殊な刃で横滑りせず安定して皮を剥ける。

フルベジ なみじゃがナイフ

軽い力でじゃがいもを簡単になみなみの形に飾り切りできる商品。

ポテトプレス ステンレススチール

茹でたジャガイモをぐっと押し込むことで無数の穴から気持ちよくじゃがいもが出てくる一品。


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