【男子ごはん】#858 ご当地ごはんシリーズ第26弾 富山県|白エビのかき揚げ|富山ブラックラーメン

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2024年11月24日の男子ごはんは、

白エビのかき揚げ

富山ブラックラーメン

白エビのかき揚げ

白エビのかき揚げ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

白エビ(100g)、天ぷら粉(大さじ2)、水(大さじ1)、揚げ油(適量)、塩、山椒粉、すだち(各適量)

富山ブラックラーメン

富山ブラックラーメン

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

中華麺(2玉)、長ねぎ、メンマ、チャーシュー、粗びき黒こしょう(各適量)

<スープ> 水(1400cc)、煮干し(30g)、だし昆布(12g)、鶏がらスープの素(大さじ2/3)
 
<しょうゆダレ> しょうゆ(200cc)、だし昆布(3g)、煮干し(10g)
 
<鶏油> 鶏皮(250g)

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