Twitterのフォロワー数20万人以上！料理研究家ジョーさん。が教えてくれる超簡単ほったらかしレシピの紹介です。
先日の「花咲かタイムズ」での放送です！
レンジで作れる一番濃厚なカルボナーラ
【材料（1人分）】
- スパゲティ 100g
- ハーフベーコン 40g
- 水 250ml
- チューブにんにく 3㎝
- 顆粒コンソメ 小さじ1
- ピザ用チーズ 40g
- 卵 2個
- オリーブオイル 小さじ1
- 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
【作り方】
①パスタ(100g)を半分に折って耐熱容器に入れる。
★ジョーさん。’s POINT★「早ゆで」ではなく一般的な茹で時間のパスタを使う
②パスタを入れた耐熱容器に、1㎝幅にカットしたベーコン(40g)と顆粒コンソメ(小さじ1)、チューブにんにく(3㎝)、水(250ml)を加える。
★ジョーさん。’s POINT★ 商品に書いてある茹で時間+ 3分加熱すると食感がグッド
③ラップをせずに600wで10分間加熱する(茹で時間7分のパスタの場合)。
《パスタソース作り》
①ピザ用チーズ(40g)、卵(2個)、オリーブオイル(小さじ1)を耐熱のボウルに入れる。卵の白身を切るようによくかき混ぜる。
②パスタが温まったら温かい間にソースの容器に入れる。入れたらすぐ混ぜずに10秒待つ。（ソースの容器にパスタの温度を伝えるための10秒）
★ジョーさん。’s POINT★ 10秒待つことでなめらかでクリーミーな仕上がりに！
③粗挽き黒こしょう(小さじ1/4)で味を整える。
炊飯器で作るトマトのおでん
【材料】
- トマト 中3個
- ハーフベーコン 8枚
- 和風顆粒だし 8g
- 塩 ふたつまみ
- 粗挽き黒こしょう 適量
【作り方】
①ベーコン(8枚)を半分にカットする。トマト(中3個)のヘタを取り除く。
②切った材料を炊飯器に入れて、和風顆粒だし(8g)、塩(2つまみ)、粗挽き黒こしょう(適量)を加え味付けする。
③ 2合のメモリまで水を入れて通常モードで炊く。
絶品ほうじ茶鶏飯
【材料（4人分）】
- 米 2.5合
- 鶏もも肉 2枚
- 酒 大さじ2と大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- チューブしょうが 12㎝
- チューブにんにく 6㎝
- 鶏がらスープの素 大さじ2と1/2
- 和風顆粒だし ひとつまみ
- ほうじ茶 500ml
【作り方】
①鶏もも肉(2枚)に酒(大さじ2)と塩(ひとつまみ)を加え揉み込む。
②といだ米(2.5号)を炊飯器に入れて、鶏もも肉を上に乗せる。その上から、鶏がらスープの素(大さじ2と1/2)、酒(大さじ1)、和風顆粒だし(ひとつまみ)を入れる。
★ジョーさん。’s POINT★ 親指と人差し指(2本)でつまむと「少々」、親指と人差し指と中指(3本)でつまむと「ひとつまみ」になる
③そこに、ほうじ茶(500ml)を加え、通常モードで炊く。
★ジョーさん。’s POINT★ ほうじ茶で炊くと香ばしい味わいに！
④炊きあがったら鶏もも肉を取り出し、お好みの大きさにカットする。
⑤炊けたご飯にチューブにんにく(6㎝)、チューブしょうが(12㎝)を加えよく混ぜる。
⑥ご飯を器によそい、カットした鶏もも肉をご飯に乗せる。
さばみそポテサラ
【材料（3人分）】
- じゃがいも 中3個
- にんにく 4かけ
- さば味噌煮缶 180g程度
- マヨネーズ 適量
- こしょう ひとつまみ
- ねぎ 適量
【作り方】
①じゃがいも(中3個)は皮つきのまま一口大にカットする。にんにく(4かけ)は皮を剥き、端をカットする。
②じゃがいもとニンニクを耐熱容器に入れ、600wで8分間、電子レンジで加熱する。
③蒸し終わったじゃがいもをお好みの大きさにほぐす。こしょう(ひとつまみ)を加える。
★ジョーさん。’s POINT★ 少々荒くても好みの大きさで美味しく作れる
④さば味噌(180g)にマヨネーズ(適量)を合わせる。
⑤じゃがいもにマヨネーズとさば味噌を合わせたものを加え混ぜ合わせる。
⑥器に盛りねぎ(適量)を飾る。
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