【男子ごはん】「ごぼうとベーコンのパリパリ焼き」のレシピ|#752 根菜を美味しく食べよう おつまみ編

2022年11月13日の男子ごはんのレシピになります。

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ごぼうとベーコンのパリパリ焼き

ごぼうとベーコンのパリパリ焼き

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • ごぼう 100g
  • 長ねぎ 8㎝
  • ベーコン 2枚(50g)
  • 天ぷら粉 大さじ3
  • 水 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ3
  • 塩 適量
  • タバスコ 適量
  • 粉チーズ 適量

作り方

ごぼう(100g)は皮を剥き長さを半分に切り、ピーラーで縦薄切りにする。ピーラーで切りにくくなった残りは縦細切りにする。水に5分程さらしたら、ザルにあげてしっかり水気をきり、キッチンペーパーで軽く水分を拭き取る。

長ねぎ(8㎝)は縦細切りにする。ベーコン(2枚)は細切りにする。

ボウルにごぼう長ねぎベーコンを入れ軽く混ぜ合わせてから、天ぷら粉(大さじ3)、(大さじ1)を加えて和える。

フライパンにオリーブ油(大さじ3)を引き、タネを薄く広げてから火にかけ、中強火でたまに押さえながらじっくり揚げ焼きする。カリッとしてきたら裏返して両面を焼く。

器に取り出し、(適量)、粉チーズ(適量)を振る。お好みでタバスコ(適量)をかける。

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