２０２４年８月２5日の男子ごはんのレシピになります。
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ゴーヤとしらすのチャンプルー
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- ゴーヤ 1/2本（２００g）
- しらす ５０g
- 卵 ２個
- サラダ油 大さじ２．５
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
①ゴーヤ（1/2本）は縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除く。横薄切りにする。
②卵（２個）は溶いて塩（１つまみ）を加えて混ぜる。
③フライパンを熱してサラダ油（大さじ１．５）をひき、ゴーヤを入れて中弱火でじっくり炒める。
しんなりして少し焼き色が付いたら塩（小さじ1/3）、黒こしょう（適量）を加えて炒める。しらす（５０g）を加えてザッと混ぜる。
④フライパンの縁からサラダ油（大さじ１）を回し入れ、卵をゴーヤの外側に回し加える。そのままいじらず加熱し、卵の周りが固まり始めたら木べらで大きく混ぜる。
ポチップ
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