２０２１年１２月１２日の男子ごはんのレシピになります。
過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら
ハントンライス
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
《タルタルソース》
- ゆで卵 ２個
- 玉ねぎ（みじん切り） ３０g
- ピクルス 小１本
- マヨネーズ 大さじ３
- 牛乳 大さじ１
- レモン汁 大さじ1/2
- 塩 １つまみ
- 黒こしょう 少々
《魚のフライ》
- メカジキ ２切れ
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 適量
- 卵 １個
- 薄力粉 大さじ３
- パン粉（細かめ） 適量
- 揚げ油 適量
《ケチャップライス》
- 温かいご飯 ４００g
- ソーセージ ４本
- 玉ねぎ 小1/4個（５０g）
- ピーマン １個
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 適量
- ケチャップ 大さじ４
- 砂糖 小さじ１
《オムレツ》
- 卵 ６個
- 牛乳 大さじ２
- 塩 ２つまみ
- 黒こしょう 適量
- バター ３５g
- イタリアンパセリ（みじん切り） 適量
- ケチャップ 適量
作り方
《タルタルソースを作る》
①みじん切りにした玉ねぎ（３０g）は水に１０分さらして水気をきる。ピクルス（小１本）はみじん切りにする。
②ゆで卵（２個）をボウルに入れてフォークで潰し、玉ねぎ、ピクルス、マヨネーズ（大さじ３）、牛乳（大さじ１）、レモン汁（大さじ1/2）、塩（１つまみ）、黒こしょう（少々）を合わせて混ぜる。
《魚のフライを作る》
①メカジキ（２切れ）は水気を拭いて２㎝幅に細長く切る。両面に塩（小さじ1/3）、黒こしょう（適量）を振る。
②バットに、卵（１個）、薄力粉（大さじ３）を混ぜ、メカジキをからめ、パン粉（適量）をしっかりまぶす。
③１７０℃に熱した揚げ油（適量）で、中火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながらきつね色になるまで揚げる。
《ケチャップライスを作る》
①ソーセージ（４本）は５㎜厚さの輪切りにし、玉ねぎ（小1/4個）はみじん切りにし、ピーマン（１個）は５㎜角に切る。
②ボウルに、ケチャップ（大さじ４）、砂糖（小さじ１）を混ぜ合わせておく。
③フライパンを熱してバター（１５ｇ）を溶かし、ソーセージ、玉ねぎ、ピーマンを入れて中火で炒める。少ししんなりしたらご飯（４００g）を加えて広げ、押さえつけるように加熱する。塩（小さじ1/3）、黒こしょう（適量）を振ってほぐしながらよく炒める。
④全体がパラっとなり油が回ったらご飯を寄せ、空いたことろに混ぜ合わせたケチャップを加えて少し加熱する。フツフツしてきたら全体を混ぜながら炒め合わせる。半分に分け、型に詰めてお皿に取り出す。
《オムレツを作る》
①オムレツを１人前ずつ作る。ボウルに、卵（３個）、牛乳（大さじ１）、塩（１つまみ）、黒こしょう（適量）を入れてよく混ぜる。
②フライパンをサッと洗って熱し、バター（１０ｇ）を溶かす。卵液を流し入れ、よく混ぜながら強火で加熱し、とろとろになってきたら少し焼き固めて火を止める。素早くケチャップライスの上にかぶせる。もう１人分も同様に作る。
③魚のフライをのせ、ケチャップ（適量）、タルタルソース（適量）をかけ、イタリアンパセリ（適量）を振る。
ポチップ
▼クリック！応援お願いします！▼
