【男子ごはん】#704 ご当地ごはんシリーズ第１５弾！石川県｜治部煮｜ハントンライス

お麩（４個）、里芋（４個）、しいたけ（４個）、たけのこ（1/2個）、にんじん（１００g）、鴨ロース肉（１５０g）、塩（小さじ1/3）、かつおだし（４００cc）、しょうゆ（大さじ４）、酒（大さじ２）、みりん（大さじ２）、砂糖（おさじ１．５）、わさび（適量）、薄力粉（適量）

《タルタルソース》ゆで卵（２個）、玉ねぎ（３０g）、ピクルス（小１本）、マヨネーズ（大さじ３）、牛乳（大さじ１）、レモン汁（大さじ1/2）、塩（１つまみ）、黒こしょう（少々）

《魚のフライ》メカジキ（２切れ）、塩（小さじ1/3）、黒こしょう（適量）、卵（１個）、薄力粉（大さじ３）、パン粉（適量）、揚げ油（適量）

《ケチャップライス》温かいご飯（４００g）、ソーセージ（４本）、玉ねぎ（小1/4個）、ピーマン（１個）、塩（小さじ1/3）、黒こしょう（適量）、ケチャップ（大さじ４）、砂糖（小さじ１）、卵（６個）、牛乳（大さじ２）、塩（２つまみ）、黒こしょう（適量）、バター（３５g）、イタリアンパセリ（適量）、ケチャップ（適量）