【男子ごはん】「ひじきとキクラゲのゴマ和え」のレシピ｜ #639 俺たちの「作り置き」シリーズ第二段！

２０２０年９月１３日（東海地方は１０月１日放送）の男子ごはんのレシピになります。

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ひじきとキクラゲのゴマ和え

ひじきとキクラゲのコリコリした食感が食欲をそそります。お弁当にもぴったり！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

• ひじき　１５g
• キクラゲ　１０g
• きゅうり　１本
• にんじん　1/2本（１００g）
• ハム　７０g
• 寿司酢　大さじ２
• 白練りゴマ　大さじ３
• しょうゆ　大さじ１
• 砂糖　小さじ１
• 白すりごま　適量
• 塩　小さじ1/3

作り方

①ひじき（１５g）とキクラゲ（１０g）は水に戻しておく。

②きゅうり（１本）は斜め切りにしてから千切り、にんじん（１００g）は千切り、ハム（７０g）は半分に切り細切りにする。

③きゅうりとにんじんに塩（小さじ1/3）を加えてからよく揉む。１５分くらい置いたら、水気をしっかり絞る。

④水で戻したひじき（１５g）の水を捨て、よく絞る。

⑤水で戻したキクラゲ（１０g）は千切りにし、軽く熱湯で茹でておく。キクラゲも水気をよく絞る。

⑥ボウルに、寿司酢（大さじ２）、砂糖（小さじ１）、白練りゴマ（大さじ３）、しょうゆ（大さじ１）を加えてよく混ぜる。細かく切った食材を加え、全体をよく混ぜる。

⑦器に盛って白すりゴマ（適量）をかける。

【アレンジメニュー】バインミー風バゲットサンド

香菜とナンプラーを加えることで、エキゾチックなアジアンな味に！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

• ひじきとキクラゲのゴマ和え　７０g
• バゲット　１０㎝
• 香菜　適量
• レモン汁　小さじ1/2
• ナンプラー　小さじ1/2

作り方

①バゲット（１０㎝）はお好みの厚みに切り込みを入れる。トースターに入れ、焼き目をつける。

②香菜（適量）をお好みのサイズに切り、ひじきとキクラゲのゴマ和え（７０g）に加える。そこに、レモン汁（小さじ1/2）、ナンプラー（小さじ1/2）を加えしっかり混ぜる。

③焼いたバケットによく混ぜた和え物を乗せる。

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