【男子ごはん】「ズッキーニと豚肉のXO醬炒め」のレシピ|#837 夏野菜を美味しく食べよう 第8弾ズッキーニ

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2024年6月30日の男子ごはんのレシピになります。

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ズッキーニと豚肉のXO醬炒め

ズッキーニと豚肉のXO醬炒め

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • ズッキーニ 1本(200g)
  • 豚肩ロース肉(生姜焼き用) 100g
  • 塩 小さじ1/4
  • 黒こしょう 適量
  • にんにく 1/2片
  • 酒 大さじ1
  • XO醤 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

ズッキーニ(1本)は3cmの長さのいちょう切りにする。豚肩ロース肉(100g)は1.5cm幅に切って(小さじ1/4)、黒こしょう(適量)を振る。にんにく(1/2片)は薄切りにする。

(大さじ1)、XO醤(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1/2)を混ぜる。

フライパンにズッキーニを断面を下にして入れる。ごま油(大さじ1)を加えて中強火で焼く。焼き目が付いたら豚肩ロース肉にんにくを加えて炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

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