２０２２年９月４日の男子ごはんのレシピになります。
過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら
カリカリじゃこのエビしょうゆ和えそうめん
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- そうめん ３束（１５０g）
- ごま油 大さじ１
- ちりめんじゃこ １５g
- 万能ねぎ ４本
《エビしょうゆだれ》
- 干しエビ １０g
- 水 大さじ２
- にんにく（みじん切り） 1/2片
- しょうゆ 大さじ３
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ1/2
作り方
①《エビしょうゆだれを作る》干しエビ（１０g）と水（大さじ２）を合わせて柔らかくする。干しエビをみじん切りにして小鍋に戻し汁ごと入れ、みじん切りにしたにんにく（1/2片）、しょうゆ（大さじ３）、みりん（大さじ１）、砂糖（大さじ1/2）を加えて中火にかける。たまに混ぜながら半量になるまで煮詰める。
②小さめのフライパンにごま油（大さじ１）を引き、ちりめんじゃこ（１５g）を入れて中火にかける。カリッと色づくまで加熱する。
③万能ねぎ（４本）は斜め切りにする。
④そうめん（３束）は沸騰したお湯で２分茹で、流水でよく洗って水気をしっかりきる。
⑤器にそうめんを盛りつけ、エビしょうゆだれをかける。ごま油で熱したちりめんじゃこを油ごとかけ、万能ねぎをのせる。よく混ぜながら食べる。
ポチップ
▼クリック！応援お願いします！▼
