２０２２年９月１１日の男子ごはんのレシピになります。
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キムチチャーハン
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- かために炊いたごはん ４００g
- 豚肩ロース（焼肉用） １００g
- 万能ねぎ ５本
- にんにく 1/2片
- キムチ １００g
- ごま油 大さじ１．５
- 酒 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- 鶏がらスープの素（半練り） 小さじ１
- すし酢 大さじ１
- 塩 適量
- 黒こしょう 少々
作り方
①豚肩ロース（４００g）は小さめのひと口大に切り、塩（小さじ1/4）、黒こしょう（少々）を振る。万能ねぎ（５本）は２㎝幅に切り、にんにく（1/2片）は粗みじん切りにし、キムチ（１００g）は１㎝角に刻む。
②ボウルに、酒（大さじ1/2）、しょうゆ（大さじ1/2）、鶏がらスープの素（小さじ１）を合わせる。
③フライパンを熱してごま油（大さじ１．５）を引き、豚肉を入れて強火で炒める。色が変わってきたら、にんにく、キムチを入れて炒める。
④豚肉に火が通ったら具を寄せ、空いたところにごはん（４００g）を加えて鍋肌に押し付けるようにして加熱し、ごはんが熱々になったらほぐしながら全体を炒め合わせる。
⑤合わせ調味料を加えて炒め合わせ、万能ねぎ、塩（小さじ1/4）、すし酢（大さじ１）を鍋肌に加えてザっと炒める。
ポチップ
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