２０２２年１２月４日の男子ごはんのレシピになります。
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みそだれステーキ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 牛ステーキ肉 ２枚（４００〜５００g）
- 塩 小さじ2/3
- 黒こしょう 適量
- にんにく １片
- みそ 大さじ２
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- しょうゆ 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ１
- サラダ油 大さじ１
- 万能ねぎ（小口切り） ４本分
作り方
①小鍋に、みそ（大さじ２）、酒（大さじ１）、みりん（大さじ１）、しょうゆ（大さじ1/2）、砂糖（小さじ１）を合わせて中弱火で少し煮詰める。
②牛ステーキ肉（２枚）は塩（小さじ2/3）、黒こしょう（適量）を振る。にんにく（１片）は薄切りにする。
③フライパンにサラダ油（大さじ１）を引き、にんにくを加えて弱火で加熱する。きつね色にカリカリになったら火を止めにんにくを取り出す。
④同じフライパンを再び熱し、牛肉を入れて強火で両面をこんがりと焼く（牛肉が２枚入らなければ１枚ずつ焼く）。途中、「玉ねぎのだし煮」を加えて一緒に両面を焼き付ける。
牛肉は食べやすく切る。
⑤器に牛肉を盛りつけ、小口切りにした万能ねぎ（４本分）、にんにくを砕きながらちらし、みそだれを添える。
ポチップ
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