西島秀俊さん内野聖陽さん主演の「きのう何食べた？」というドラマで作っていた
料理のレシピの紹介です。
今回は、第７話で「シロさん」が病気になった時に「ケンジ」が作っていた、ほうれん草の白和えです。
ほうれん草の白和え
（出典：きのう何食べた？）
材料
- 絹ごし豆腐 1/4丁
- ほうれん草 適量
- 白練りごま 小さじ１
- 白すりごま 小さじ１
- しょうゆ 少々
- 砂糖 大さじ１
- 塩 小さじ1/2
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作り方
①絹ごし豆腐（1/4丁）をレンジで１分加熱し、上から重しをして水切りしておく。
②ほうれん草（適量）は、根っこのところの泥をよく洗い、たっぷりの水で茹でておく。茹であがったら、おひたしくらいに切っておく。
③ボウルに、白練りごま（小さじ１）、白すりごま（小さじ１）、しょうゆ（少々）、砂糖（大さじ１）、塩（小さじ1/2）を加えよく混ぜる。水切りしておいた豆腐を加え、さらに混ぜ、ほうれん草を加え、よく和える。
POINT
- 豆腐はレンジで１分加熱すると水が切れやすくなります。
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