２０２３年３月５日の男子ごはんのレシピになります。
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サワラの唐揚げ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- サワラ ３切れ（３２０g）
- しょうがのしぼり汁 １片分
- 酒 大さじ２
- しょうゆ 大さじ１．５
- 砂糖 小さじ1/2
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- 大根おろし 適量
- ポン酢 適量
作り方
①サワラ（３切れ）は骨を取り除き、４～５等分に切る。
②ボウルにしょうがのしぼり汁（１片分）、酒（大さじ２）、しょうゆ（大さじ１．５）、砂糖（小さじ1/2）を混ぜ、サワラを加えて揉み込む。落としラップをして３０分程漬ける。
③サワラの汁気をきって片栗粉をまぶす。
④揚げ油を１７０℃に熱し、サワラを入れて中火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながら揚げ、全体がカリッとしたら取り出す。
⑤器に盛りつけ、大根おろし（適量）にポン酢（適量）をかけて添える。
ポチップ
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