【志麻さんレシピ】数の子詰めピーマン|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2024年1月1日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、女優の門脇麦さん、前田敦子さん、野呂佳代さんを迎えて、「正月料理を絶品アレンジ」した料理を作ってくれました!

沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
↓↓↓

では、早速作り方です。

数の子詰めピーマン

数の子詰めピーマン

(出典:沸騰ワード10

材料

  • ピーマン(大) 3個
  • 数の子 適量
  • オリーブ油 大さじ2
  • にんにく 1片
  • 鷹の爪 1本
  • 水 大さじ2
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • レモン(くし切り) 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

ピーマン(3個)はヘタと種をくり抜き、中に数の子(適量)を詰める。

ピーマン1個につき数の子を2本くらい詰めていました。

フライパンにオリーブ油(大さじ2)を熱し、みじん切りにしたにんにく(1片)と種を取り除いた鷹の爪(1本)を加え、香りが出てきたらピーマンを入れ焼き目をつける。(大さじ2)を入れフタをし5分ほど弱火で蒸し焼きにする。

水は油と乳化させてソースにします。

ピーマンを取り出し、こしょう(各適量)を入れソースを作る。

器にピーマンを盛り付け、ソースをかけ、レモン(適量)を添える。

志麻さんの他のレシピを見たい方は
>>「志麻さんレシピ特集」<<

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