【志麻さんレシピ】大根のカルパッチョ|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2021年1月8日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、哀川翔さん、千葉雄大さん、滝沢カレンさんを迎え、冬の食材を使って、あったか激ウマ料理が連発です!

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では、早速作り方です。

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大根のカルパッチョ

大根のカルパッチョ

(出典:沸騰ワード10

材料

  • 大根 2㎝
  • 塩 少々
  • べったら漬け 3㎝
  • 大葉 3枚
  • 七味唐辛子 適量
  • オリーブ油 大さじ2
  • ゆず 1/2個

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

大根(2㎝)をスライサーで薄くスライスする。お皿にスライスした大根を並べ、軽く(少々)を振る。

べったら漬け(3㎝)は小さい角切りにし、大葉(3枚)は手でちぎる。ボウルにべったら漬け大葉を加え、七味唐辛子(適量)、オリーブ油(大さじ2)を加えよく混ぜる。

スライスした大根の上に、べったら漬けのドレッシングをのせ、ゆず(1/2個)を絞りかける。

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>>「志麻さんレシピ特集」<<

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