２０２３年１２月１０日の男子ごはんのレシピになります。
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トッカルビ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 牛薄切り肉 ４００g
- 玉ねぎ 小1/4個（５０g）
- にんにく 1/2片
- 卵 １個
- 酒 大さじ１
- コチュジャン 大さじ１
- 薄力粉 大さじ1/2
- 韓国唐辛子 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- ニラ ２本
- しょうゆ 大さじ２
- みりん 大さじ１．５
- 砂糖 小さじ２
- ごま油 大さじ1/2
- 白いりごま 適量
作り方
①玉ねぎ（小1/4個）、ニラ（２本）はみじん切りにする。牛薄切り肉（４００g）は細かくたたく。にんにく（1/2片）はすりおろす。
②ボウルに牛肉、玉ねぎ、にんにく、卵（１個）、酒（大さじ１）、コチュジャン（大さじ１）、薄力粉（大さじ1/2）、韓国唐辛子（大さじ1/2）、塩（小さじ1/4）を入れてよく混ぜる。半分に分け、半量はニラを加えて混ぜる。それぞれ４等分に分け、２㎝の厚さの丸型にまとめる。
③しょうゆ（大さじ２）、みりん（大さじ１．５）、砂糖（小さじ２）を混ぜる。
④フライパンにまとめた肉を並べ、中弱火にかける。ごま油（大さじ1/2）を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。焼き目がついたら返して両面を焼き、合わせ調味料を加えて絡める。器に盛りつけ白いりごま（適量）を振る。
ポチップ
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