２０２１年１１月２８日の男子ごはんのレシピになります。
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黒あんかけうどん
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- きしめん（茹でうどん） ２玉
- かつおだし ３００cc
- しょうゆ 大さじ４
- みりん 大さじ２
- 砂糖 大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ１．５
- 水 大さじ１．５
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
作り方
①小鍋に、かつおだし（３００cc）、しょうゆ（大さじ４）、みりん（大さじ２）、砂糖（大さじ1/2）を合わせて強火にかけ、沸いてきたらよく混ぜた水溶き片栗粉（片栗粉、水：各大さじ１．５）を加えてとろみがつくまで中火で煮詰める。
②きしめん（２玉）は袋の表示時間通りに茹で、水気をよく切って器に入れる。
③熱々のかけ汁をかけ、小口切りにした万能ねぎ（適量）を振る。
ポチップ
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