２０２２年３月１８日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、「伝説の家政婦 名作選」です。過去の放送、全３０回の中から名作をお届けします。
２０２０年３月１３日放送回の、神奈月さん、原口あきまささん、チョコレートプラネットの長田庄平さん、松尾駿さん、沙羅さんをお迎えして、志麻さんが「ものまねスター軍団がスゴ技に大興奮」したアイデア料理を披露してくれました。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
マッシュルームのオムレツ
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- マッシュルーム（ブラウン） ２パック
- オリーブ油 大さじ１
- バター ２０g
- 塩 適量
- こしょう 適量
- にんにく 1/2片
- パセリ １枝
- 卵 ２個
- バター １０g
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ポチップ
作り方
①マッシュルーム（２パック）は、大きかったらひと口大に切り、オリーブ油（大さじ１）とバター（２０g）を入れたプライパンに並べ、焼いていく。表面が焼き固まったら、塩、こしょう（各適量）で味を調える。
マッシュルームをジューシーに焼くポイント
①水分の多い食材なので、焼く時はなるべく箸などで動かさない。
②塩は焼けてから降る。
②みじん切りにしたにんにく（1/2片）、パセリ（１枝）を後から入れて、香りを出す。
③卵（２個）は、卵黄と卵白に分け、それぞれ塩（ひとつまみ）を加えを泡立てる。泡立てた卵白に泡立てた卵黄を加えさっくり混ぜ、バター（１０g）を溶かしたフライパンで片面だけ焼く。
④片面焼けたらお皿に乗せ、その半面に炒めたマッシュルームを乗せ、半分に折る。
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