２０２４年４月１４日の男子ごはんのレシピになります。
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みょうがと豚バラの炒め煮
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 豚バラ薄切り肉 １５０g
- 塩 小さじ1/5
- 黒こしょう 適量
- みょうが ９個
- しょうが １片
- 片栗粉 小さじ１
- 酒 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１．５
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
作り方
①豚バラ薄切り肉（１５０g）はひと口大に切って塩（小さじ1/5）、黒こしょう（適量）を振る。みょうが（９個）は縦半分に切って片栗粉（小さじ１）をまぶす。しょうが（１片）は千切りにする。
②酒（大さじ１）、しょうゆ（大さじ１．５）、みりん（大さじ１）、砂糖（大さじ1/2）を混ぜる。
③フライパンを熱してごま油（大さじ1/2）を引き、しょうが、豚バラ薄切り肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったらみょうがを加えて炒める。
④みょうがに油が回ったら合わせ調味料を加えて炒め煮する。
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