【男子ごはん】「トマトの野菜タルタルソース」のレシピ| #631 夏野菜を美味しく食べよう!

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2020年7月19日(東海地方は8月6日放送)の男子ごはんのレシピになります。

過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら

>>>男子ごはん【まとめ】バックナンバー

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トマトの野菜タルタルソース

トマトの野菜タルタルソース

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • ミニトマト 1パック
  • 玉ねぎ 1/6個
  • ピーマン 1個(30g)
  • マヨネーズ 大さじ1
  • フレンチマスタード 大さじ1
  • すし酢 大さじ1/2

作り方

ピーマン(1個)は中の種を取り、みじん切りにする。玉ねぎ(1/6個)はみじん切りにする。ミニトマト(1パック)はヘタを取り、湯むきしやすいように切り込みを入れる。

沸騰させたお湯にミニトマトを入れ、数秒茹で、ザルに上げ、冷水で冷やす。皮をむき、水気を拭く。

みじん切りにしたピーマン玉ねぎをボウルに入れ、さらに、フレンチマスタード(大さじ1)、マヨネーズ(大さじ1)、すし酢(大さじ1/2)を加え混ぜ合わせる。

★SHINPEI’S POINT★ 

  • ピーマンタルタルソースに入れることで、苦みが効いて美味しさがアップする。
  • すし酢は甘みとコクがあり、調味料として使いやすいのでオススメ

器に湯むきしたミニトマトを盛り付け、野菜タルタルソースをかける。


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