【男子ごはん】「長芋の磯辺焼き」のレシピ｜#650 旬の根菜を美味しく食べよう第３弾

２０２０年１１月１９日（東海地方は１２月１７日放送）の男子ごはんのレシピになります。

過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら

＞＞＞男子ごはん【まとめ】バックナンバー

長芋の磯辺焼き

グリルで焼く際に表面がパサついてしまわないよう、裏表にしっかりごま油を塗るのがポイントです。

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

• 長芋　６㎝
• しょうゆ　大さじ１
• みりん　小さじ１
• 砂糖　大さじ1/3
• ごま油　適量
• 青のり　適量
• 焼きのり　大１枚

作り方

①長芋（６㎝）は、皮をむき、厚さ１㎝の輪切りにする。長芋の表面にごま油（適量）を薄く塗り、グリルに並べて中火で３〜４分焼く。

②磯辺焼きのたれを作る。ボウルに、砂糖（大さじ1/3）、みりん（小さじ１）、しょうゆ（大さじ１）を加え混ぜあわせる。

③焼けた長芋に磯辺焼きのたれをくぐらせ、再びグリルに入れて中火で２分焼く。

④焼きのり（大１枚）は軽く炙あぶり、８等分くらいに切っておく。焼きのりと焼いた長芋を器に盛り付け、長芋の上に青のり（適量）を振る。

▼クリック！応援お願いします！▼