【男子ごはん】#650 旬の根菜を美味しく食べよう第3弾|長芋の磯辺焼き|にんじんのコンフィ|れんこんと豚トロの炒め物

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2020年11月29日(東海地方は12月17日放送)の男子ごはんは、

長芋にんじんれんこんを使った絶品3品

グリルで焼いた焼き目が美味しい!

長芋の磯辺焼き

にんじんの甘さを引き出した

にんじんのコンフィ

シャキシャキ食感がクセになる!

れんこんと豚トロの炒め物

長芋の磯辺焼き

長芋の磯辺焼き

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

長芋(6㎝)、しょうゆ(大さじ1)、みりん(小さじ1)、砂糖(大さじ1/3)、ごま油(適量)、青のり(適量)、焼きのり(大1枚)

にんじんのコンフィ

にんじんのコンフィ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

にんじん(1本)、オリーブ油(250cc)、ローズマリー(1本)

《アンチョビソース》玉ねぎ(1/4個)、アンチョビ(3尾)、オリーブ油(大さじ1)、パセリ(1枝)、白ワインビネガー(小さじ2)

れんこんと豚トロの炒め物

れんこんと豚トロの炒め物

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

れんこん(350g)、豚トロ(200g)、薄口しょうゆ(大さじ2.5)、みりん(大さじ1.5)、酒(大さじ1)、赤唐辛子(2本)、ごま油(適量)、白いりごま(適量)、塩(小さじ1/4)

トークタイム

いろんな色をしたカラフルレトルトカレー3品を紹介!

のりクロ 黒カレー(福岡県)

九州・有明海産の有明海苔の中で、最も風味が良いとされる海苔だけをブレンド。

津軽の桃 ピンクカレー(青森県)

青森県産・桃ピューレをふんだんに使用した本州最北端で生まれたこだわりの1品。

ネモフィラカレー(茨城県)

茨城県にある「ひたち海浜公園」のネモフィラ畑をイメージし、ネモフィラブルーを見事に再現した1品。

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