【志麻さんレシピ】一口すき焼き|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2021年9月24日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、「あなたの番です」でおなじみの、女優の奈緒さん、浅香航大さん、南海キャンディーズしずちゃんを迎え、「秋にガッツリ!旬食材満腹SP」のテーマでお送りします。

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では、早速作り方です。

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一口すき焼き

一口すき焼き

(出典:沸騰ワード10

材料

  • 春菊 1/2株
  • しいたけ 大2個
  • ネギ 1本
  • 厚揚げ 1枚
  • 牛肩ロース肉 10枚ほど
  • 油 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 卵黄 各自1個

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

春菊(1/2株)とネギ(1本)は5㎝の長さに揃えて切り、しいたけ(大2個)は軸を取り、縦4等分くらいに切る。厚揚げ(1枚)も1㎝くらいの厚さに切っておく。

牛肩ロース肉(10枚)を2枚ずつ広げ、長さを切りそろえた春菊ネギしいたけ厚揚げを巻いていく。

フライパンに(小さじ1)を引き、巻き終わりを下にして焼いていく。焼き目がついたら、(大さじ2)、みりん(大さじ2)、砂糖(大さじ1)、しょうゆ(大さじ2)を加え、ひと煮立ちする。

焼きあがったら、食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。卵黄(各自1個)をつけて食べる。

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