２０２０年４月１９日の男子ごはんのレシピになります。
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ホンビノス貝のレモンウイスキー蒸し
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- ホンビノス貝(砂抜き済) １４個
- ウイスキー 大さじ２
- 水 １００cc
- にんにく １片
- ディル ２枝
- レモン 1/2個
- オリーブ油 大さじ１
作り方
①にんにく（１片）は皮付きのまま縦半分に切る。ディル（２枝）は刻む。レモン（1/2個）は輪切りにする。
②水（１００cc）にウイスキー（大さじ２）を合わせる。
③熱したフライパンにオリーブ油（大さじ１）を引く。にんにくを加えて中火で炒めてからホンビノス貝（１４個）を加えて強火で炒める。
④水と合わせたウイスキー、レモンを加えて蓋をして中火で蒸す。
★SHINPEI’S POINT★
ウイスキーを使って蒸すことでワイルドな風味に仕上がる
⑤途中、ディルを加えて蓋をする。貝が開いたら出来上がり！
ホンビノス貝（本美之主貝）
２０００年にアメリカから入ってきた。海外では主にクラムチャウダーに使われる。
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