【男子ごはん】「ホンビノス貝のレモンウイスキー蒸し」のレシピ| #618 料理本発売記念!特に人気の高かったレシピ一挙紹介SP

2020年4月19日の男子ごはんのレシピになります。

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ホンビノス貝のレモンウイスキー蒸し

ホンビノス貝のレモンウイスキー蒸し

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • ホンビノス貝(砂抜き済) 14個
  • ウイスキー 大さじ2
  • 水 100cc
  • にんにく 1片
  • ディル 2枝
  • レモン 1/2個
  • オリーブ油 大さじ1

作り方

にんにく(1片)は皮付きのまま縦半分に切る。ディル(2枝)は刻む。レモン(1/2個)は輪切りにする。

(100cc)にウイスキー(大さじ2)を合わせる。

熱したフライパンにオリーブ油(大さじ1)を引く。にんにくを加えて中火で炒めてからホンビノス貝(14個)を加えて強火で炒める。

水と合わせたウイスキーレモンを加えて蓋をして中火で蒸す。

★SHINPEI’S POINT★

ウイスキーを使って蒸すことでワイルドな風味に仕上がる

途中、ディルを加えて蓋をする。貝が開いたら出来上がり!

ホンビノス貝(本美之主貝)

2000年にアメリカから入ってきた。海外では主にクラムチャウダーに使われる。

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