【きょうの料理】ヨーグルトナン|栗原はるみレシピ|キッチン日和

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2021年4月9日放送の、NHKきょうの料理キッチン日和」でやっていた栗原はるみさんのレシピです。

ヨーグルトの酸味とハチミツの優しい甘み。

ヨーグルトナン

では、早速作り方です。

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ヨーグルトナン

ヨーグルトナン

出典:きょうの料理「栗原はるみのキッチン日和」より

材料

  • 薄力粉 100g
  • 強力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 塩 少々
  • プレーンヨーグルト(無糖) 120g
  • はちみつ 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • バター 適量
  • 砂糖 適量
  • シナモン 適量

作り方

薄力粉(100g)、強力粉(100g)をボウルにふるいながら入れ、(少々)、ベーキングパウダー(小さじ1)を入れ、全体を混ぜ合わせていく。

そこに、ヨーグルト(120g)、はちみつ(大さじ2)、サラダ油(大さじ1)を入れ、手で混ぜ合わせていく。押さえながら、粉っぽさがなくなるまでこねる。粉っぽさがなくなったら、ラップをして約15分休ませる。

膨らんだ生地は4等分にして、打ち粉強力粉/分量外)をした台の上で円形に伸ばしていく。

焼き網を熱してナンを焼いていく(フライパンでもオッケー)。焼き色がついて膨らんできたら裏返す。

焦げやすいので火加減を調節して焼いてください。

※焼きたてにバターを塗り、シナモン砂糖をふりかけるとシナモンバターナンになります。

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