２０２１年４月９日放送の、NHKきょうの料理「キッチン日和」でやっていた栗原はるみさんのレシピです。
ヨーグルトの酸味とハチミツの優しい甘み。
ヨーグルトナン
では、早速作り方です。
ヨーグルトナン
出典：きょうの料理「栗原はるみのキッチン日和」より
材料
- 薄力粉 １００g
- 強力粉 １００g
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 塩 少々
- プレーンヨーグルト（無糖） １２０g
- はちみつ 大さじ２
- サラダ油 大さじ１
- バター 適量
- 砂糖 適量
- シナモン 適量
作り方
①薄力粉（１００g）、強力粉（１００g）をボウルにふるいながら入れ、塩（少々）、ベーキングパウダー（小さじ１）を入れ、全体を混ぜ合わせていく。
②そこに、ヨーグルト（１２０g）、はちみつ（大さじ２）、サラダ油（大さじ１）を入れ、手で混ぜ合わせていく。押さえながら、粉っぽさがなくなるまでこねる。粉っぽさがなくなったら、ラップをして約１５分休ませる。
③膨らんだ生地は４等分にして、打ち粉（強力粉/分量外）をした台の上で円形に伸ばしていく。
④焼き網を熱してナンを焼いていく（フライパンでもオッケー）。焼き色がついて膨らんできたら裏返す。
焦げやすいので火加減を調節して焼いてください。
※焼きたてにバターを塗り、シナモンと砂糖をふりかけるとシナモンバターナンになります。
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