２０２４年９月２９日の男子ごはんのレシピになります。
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レンコンと小松菜のサッと炒め
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- レンコン １５０g
- 小松菜 ８０g
- ごま油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- 黒いりごま 大さじ1/2
作り方
①レンコン（１５０g）は皮を剥き、薄い半月切りにして水にさらす。小松菜（８０g）は根元を落として４cm幅に切る。
②みりん（大さじ１）、しょうゆ（大さじ1/2）、塩（小さじ1/4）を混ぜ合わせる。
③フライパンを熱してごま油（大さじ１）を引き、水気を拭いたレンコンを中強火で炒める。少し透き通ってきたら小松菜を加えて炒める。小松菜に油が回ったら合わせ調味料を加えて炒め合わせる。黒いりごま（大さじ1/2）を加えてザッと混ぜる。
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