２０２２年１２月２３日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、クリスマス直前志麻さんの料理教室SP！塩加減から焼き色まで志麻さんのテクニックを大公開してくれました！
俳優の北村匠海さんと、當真あみさん、芸人のなすなかにしのお二人を迎えてクリスマス料理を披露してくれました。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
↓↓↓
では、早速作り方です。
サーモンのソースヴェルト
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- サーモン（生） ２００g
- 塩 適量
- こしょう 適量
- タイム 適量
- 白ワイン（大さじ２）
- 卵黄 ２個
- お酢 小さじ１
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 適量
- パセリ １枝
- 青ネギ ２本
- オリーブ油 大さじ２
- サラダ油 大さじ２
- 水 適量
- ベビーリーフ 適量
作り方
①生のサーモン（２００g）に塩、こしょう（各適量）をし、耐熱容器にのせタイム（適量）、白ワイン（大さじ２）をかけラップをし、６００Wで５分加熱する。
②卵黄（２個）、お酢（小さじ１）、塩（ひとつまみ）、こしょう（適量）、パセリ（１枝）をちぎって入れ、適当な大きさに切った青ネギ（２本）を入れブレンダーですりつぶす。オリーブ油（大さじ２）、サラダ油（大さじ２）を加えながらさらに混ぜる。固さを見ながらトローっとするまで水（適量）を加える。
③レンジでチンしたサーモンにソースヴェルト（緑のソース）をかけ、器に盛り付けベビーリーフ（適量）を飾る。
志麻さんの他のレシピを見たい方は
＞＞「志麻さんレシピ特集」＜＜
志麻さんレシピ本特集
こちらもチェック！
【海外のレシピ】外国の料理を作って海外旅行気分を味わおう！
最近、外出もままならないから、お家で外国の料理を作って外国に行った気分を味わってしまいましょう！ まだ、レシピ数は少ないですが、随時アップしていく予定ですので、また覗きに来てください。 アジアの料理 インド料理 インドネシア料理 韓国料理 ...
daizumayuge.com
2020.09.06
志麻さんのレシピ特集｜沸騰ワード10｜きょうの料理
テレビに多数出演されている「伝説の家政婦・志麻さん」のレシピを集めました。 簡単料理や手の込んだ料理など、志麻さんの発想で家庭料理が一味違った料理になります。大好きな志麻さんの料理をぜひ作ってみてください！ 料理名がわかる場合は、こちらから...
daizumayuge.com
2021.07.08
▼クリック！応援お願いします！▼
