２０２２年２月１４日の男子ごはんのレシピになります。
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タルト オ ショコラ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 冷凍パイシート １枚
- 卵黄 １個分
- 粉糖 適量
《チョコクリーム》
- 板チョコレート（ビター） １枚
- 練乳 １２０g
《キャラメルナッツ》
- ミックスナッツ 適量
- バター ５g
- グラニュー糖 大さじ２
- 水 大さじ１
作り方
①冷凍パイシート（１枚）は冷蔵庫に移して柔らかくする。４cm角に切り、表面に卵黄（１個分）を塗る。１８０℃に予熱したオーブンで２０～２５分程焼く。
②《チョコクリームを作る》小鍋に練乳（１２０g）を入れて中弱火にかけ、フツフツしてきたらビターチョコレート（１枚）を割り入れて溶かす。粗熱を取る。
③《キャラメルナッツを作る》小さめのフライパンにグラニュー糖（大さじ２）、水（大さじ１）を入れて中火にかける。グラニュー糖が溶けてとろっとしてきたらミックスナッツ（適量）を加えキャラメルに絡める。カラメル色になってきたら、火を止めてバター（５g）を加えてからめる。クッキングシートの上に取り出し、そのまま固まるまで冷ます。
④パイの厚みを半分に割って、真ん中にチョコクリーム、キャラメルナッツを挟み、粉糖（適量）を振る。
ポチップ
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