2022年2月15日放送の「家事ヤロウ!!!」で芸能人の自宅メシをやっていて、美味しそうだったのでまとめました。
なにわ男子 大橋和也さんのニンニク調味料で作る
きざみにんにくのペペロンチーノ
では、早速作り方です!
きざみにんにくのペペロンチーノ
(出典:家事ヤロウ!!!)
材料
- 青ねぎ 1束
- オリーブ油 大さじ2
- 桃屋のきざみにんにく 大さじ1
- 塩昆布 適量
- パスタ 150g
- 塩 適量
- パスタの茹で汁 おたま1杯
ポチップ
作り方
①青ねぎ(1束)を小口切りにする。
②パスタ(150g)を、塩(適量)を入れたたっぷりのお湯で袋の表示時間通りに茹でる。
③フライパンにオリーブ油(大さじ2)、桃屋のきざみにんにく(大さじ1)を加え香りを出す。そこに、塩昆布(適量)を加える。
- 「桃屋のきざみにんにく」は、塩、唐辛子、にんにく、チキンブイヨンが入っているので、これひとつでペペロンチーノの味が決まる。
- ローストされているので香ばしさアップ!
- 昆布のグルタミン酸とチキンのイノシン酸で旨みアップ!
④フライパンにパスタの茹で汁(おたま1杯)入れ、ソースを乳化させる。茹で上がったパスタも入れ、よくかき混ぜてさらに乳化させる。
⑤お皿に盛り付け、お好みで桃屋のきざみにんにく(適量)、刻んだ青ねぎをのせる。
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