【きょうの料理】大根の卵ピザ|栗原はるみレシピ|キッチン日和

2022年1月12日放送の、NHKきょうの料理キッチン日和 」でやっていた栗原はるみさんのレシピです。

大根に卵とチーズを合わせてピザのように焼いた

大根の卵ピザ

では、早速作り方です。

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大根の卵ピザ

大根の卵ピザ

出典:きょうの料理「栗原はるみのキッチン日和」より

材料(4人分)

  • 大根 300g
  • 塩 小さじ1
  • 卵 4個
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • オリーブ油 大さじ1〜2
  • ケチャップ 大さじ1〜2
  • ピザ用チーズ 50g

作り方

大根(300g)の皮をむき5㎜角に切る。(小さじ1)をまぶしよく混ぜ、10分ほどおく。サラシで水気が出なくなるまで絞る。

ボウルに(4個)を割りほぐし、こしょう(各少々)を加えてよく混ぜる。

フライパンを強火で熱し、オリーブ油(大さじ1〜2)を加え、混ぜながら広げていく。がトロトロになったら弱火にし、ケチャップ(大さじ2)をまわしかけ、上から絞った大根を乗せる。

その上からピザ用チーズ(50g)を縁からかけ、蓋をし強火に戻し1分間蒸し焼きにする。火を止めて2分間おく。

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