２０２０年６月１４日（東海地方は７月２日））の男子ごはんのレシピになります。
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しらすと紫玉ねぎのアーリオオーリオ風冷やし中華
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 冷やし中華用麺 ２玉
- 紫玉ねぎ 1/4個
- にんにく １片
- しらす ８０g
- 香菜 適量
- 塩 小さじ1/2
- オリーブ油 適量
- レモン（くし切り） 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
①紫玉ねぎ（1/4個）はみじん切りにし、水にさらしておく。にんにく（１片）は縦半分に切り、芯を取り除いたら横薄切りにする。
②フライパンにオリーブ油（大さじ２）、にんにくを入れてから火をつけ、ガーリックチップを作る。にんにくがきつね色になったら取り出しておく。
★SHINPEI’S POINT★
ガーリックチップは食べた時に食感として残るようにカリカリにする。
ガーリックチップを作ったオリーブ油は取っておいて、炒め物などに使っても良い。
③水にさらしていた紫玉ねぎの水気をしっかりと切る。香菜（適量）はお好みの大きさに切る。
④ボウルにオリーブ油（大さじ３）、しらす（８０g）、塩（小さじ1/2）、黒こしょう（適量）、紫玉ねぎを加え混ぜ合わせる。
⑤冷やし中華用麺（２玉）は袋の表示時間通りに茹で、茹で上がったらザルに入れ、流水で洗って氷水で締める。水気をしっかり絞っておく。
⑥ボウルに麺を加え、よく混ぜ合わせる。
⑦器に麺を盛り付け、下に溜まっているしらすものせ、香菜、レモン（適量）を添え、黒こしょう（適量）、オリーブ油（適量）、ガーリックチップをのせる。
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