【男子ごはん】「Wズッキーニのグラタン」のレシピ|#734 夏野菜を美味しく食べよう

2022年7月10日の男子ごはんのレシピになります。

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Wズッキーニのグラタン

Wズッキーニのグラタン

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • ズッキーニ 2本(370g)
  • 鶏ももひき肉 150g
  • 食パン(6枚切り) 1枚
  • にんにく 1片
  • 生クリーム 200cc
  • オリーブ油 適量
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量
  • ピザ用チーズ 40g

作り方

ズッキーニ(2本)はヘタを切り落として2/3量はすりおろし、1/3量は2㎝の厚さのいちょう切りにする。食パン(1枚)は1cmの角切りにする。にんにく(1片)はみじん切りにする。

フライパンを熱してオリーブ油(大さじ2)を引き、いちょう切りにしたズッキーニを強火で炒める。油が回ったら食パンを加えて炒める。少し焼き目がついたら取り出す。

フライパンにオリーブ油(小さじ1)を引いてにんにくを炒める。香りが出てきたら鶏ももひき肉(150g)を加えてほぐしながら中強火で炒め、色が変わったらすりおろしたズッキーニを加えてザっと炒める。

生クリーム(200cc)を加えて中火で煮詰める。混ぜると鍋肌が見えるくらい煮詰めたら(小さじ1)、黒こしょう(適量)を加えて味を調える。

耐熱容器に入れて炒めたズッキーニ食パンをのせ、(少々)を振り、ピザ用チーズ(40g)をちらす。トースターでこんがりと焼き目がつくまで焼く。

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