２０２４年７月２０日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、俳優の清野菜名さん、真壁刀義さん、なすなかにしのお二人、日テレアナウンサー岩田絵里奈さん迎えて、「猛暑を乗り切る！最強レシピ 真夏のスタミナSP」です。
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では、早速作り方です。
牛肉のステーキ タマネギバターソース
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- ステーキ肉 ２枚
- 玉ねぎ １個
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 大さじ１
- 白ワイン 大さじ３
- 水 ５０cc
- しょうゆ 小さじ１
- バター ２０g
- レモン 1/2個
作り方
①ステーキ肉（２枚）の上下にみじん切りにした玉ねぎ（１個）をのせ冷蔵庫で寝かせておく。
②水分を拭き取り、表面に塩、こしょう（各適量）をし、サラダ油（大さじ１）を引いたフランパンで焼く。焼けたらアルミホイルの上にいったん取り出し包んでおく。
③肉を焼いたフライパンにつけておいた玉ねぎを入れ炒める。白ワイン（大さじ３）を加え水分が飛ぶまで炒めたら、水（５０cc）、しょうゆ（小さじ１）、バター（２０g）を加え、煮詰まってきたらレモン汁（1/2個）、休ませている肉から出た肉汁を加える。
④肉を食べやすい大きさに切り、器に並べ、タマネギバターソースをかける。
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