２０２０年１１月６日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、V６の井ノ原快彦さんを迎えて、秋の旬食材をふんだんに使って衝撃のレシピを教えてくれました。
では、早速作り方です。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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カリフラワーの豆腐グラタン
材料
- カリフラワー １個
- バター ２０g
- 絹ごし豆腐 １丁
- 片栗粉 大さじ１
- ピザ用チーズ 適量
作り方
①カリフラワー（１個）を沸騰したお湯で好みの固さに茹でる。
②バター（２０g）は６００Wで３０秒加熱し溶かしておく。
③絹ごし豆腐（１丁）はボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで潰す。そこに、片栗粉（大さじ１）を加え混ぜ、さらに、とかしたバターも加えて混ぜていく。
④耐熱容器に茹でたカリフラワーを並べ、その上によくかき混ぜた豆腐をのせ、さらにピザ用チーズ（適量）をたっぷり振りかける。
⑤トースターに入れ、チーズに焦げ目がつくまで焼く。
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