2020年11月6日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、V6の井ノ原快彦さんを迎えて、秋の旬食材をふんだんに使って衝撃のレシピを教えてくれました。
では、早速作り方です。
「沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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カリフラワーの豆腐グラタン
![カリフラワーの豆腐グラタン](https://daizumayuge.com/wp-content/uploads/2021/08/9_img_4127.jpg)
材料
- カリフラワー 1個
- バター 20g
- 絹ごし豆腐 1丁
- 片栗粉 大さじ1
- ピザ用チーズ 適量
作り方
①カリフラワー(1個)を沸騰したお湯で好みの固さに茹でる。
②バター(20g)は600Wで30秒加熱し溶かしておく。
③絹ごし豆腐(1丁)はボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで潰す。そこに、片栗粉(大さじ1)を加え混ぜ、さらに、とかしたバターも加えて混ぜていく。
④耐熱容器に茹でたカリフラワーを並べ、その上によくかき混ぜた豆腐をのせ、さらにピザ用チーズ(適量)をたっぷり振りかける。
⑤トースターに入れ、チーズに焦げ目がつくまで焼く。
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>>「志麻さんレシピ特集」<<
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