【志麻さんレシピ】カリフラワーの豆腐グラタン|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2020年11月6日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、V6井ノ原快彦さんを迎えて、秋の旬食材をふんだんに使って衝撃のレシピを教えてくれました。

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では、早速作り方です。

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カリフラワーの豆腐グラタン

カリフラワーの豆腐グラタン

材料

  • カリフラワー 1個
  • バター 20g
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 片栗粉 大さじ1
  • ピザ用チーズ 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

カリフラワー(1個)を沸騰したお湯で好みの固さに茹でる。

バター(20g)は600Wで30秒加熱し溶かしておく。

絹ごし豆腐(1丁)はボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで潰す。そこに、片栗粉(大さじ1)を加え混ぜ、さらに、とかしたバターも加えて混ぜていく。

耐熱容器に茹でたカリフラワーを並べ、その上によくかき混ぜた豆腐をのせ、さらにピザ用チーズ(適量)をたっぷり振りかける。

トースターに入れ、チーズに焦げ目がつくまで焼く。

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>>「志麻さんレシピ特集」<<

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