２０２０年８月２３日（東海地方は９月１０日放送）のの男子ごはんのレシピになります。
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スペアリブの甘辛みそ焼き
こちらのレシピは、#424 2016/7/10 テレビ東京OA「夏のおつまみスペシャル」から抜粋のレシピになります。
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- スペアリブ ７００g
- 豆板醤 小さじ１
- 紹興酒 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- にんにく １片分
- みそ 大さじ２
- みりん 大さじ２
- しょうゆ 大さじ１
- 塩 小さじ1/2
- 糸唐辛子 適量
作り方
①スペアリブ（７００g）に塩（小さじ1/2）を両面振って１５分おく。出てきた水分はキッチンペーパーで拭いておく。
②保存袋にみりん（大さじ２）、紹興酒（大さじ1/2）、しょうゆ（大さじ１）、砂糖（大さじ1/2）、豆板醤（小さじ１）、みそ（大さじ２）、すりおろしたにんにく（１片分）を入れ混ぜ合わせる。
③混ぜ合わせた調味料にスペアリブを入れ、よく揉み込む。冷蔵庫で３時間寝かせておく。
④スペアリブはキッチンペーパーで漬けダレを拭き取りグリルに入れる。グリルの弱火で３分焼き、火加減を見る。その後強火に変えて１０分ほど焼く。
⑤器に盛り付け、糸唐辛子（適量）をのせる。
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