２０２２年６月１０日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
サバンナの髙橋茂雄さん、出川哲朗さん、福地桃子さん、滝沢カレンさんを迎えて、サバンナ高橋さんの別荘で料理してくれました！
「暑い夏を乗り切る食欲倍増スタミナ料理SP」です。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
タコとジャガイモのヴィネグリットソース
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- タコの足 大きめ１本
- じゃがいも 大１個
- マスタード 大さじ１
- お酢 大さじ１
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ２
- オリーブ油 大さじ１
- 玉ねぎ 1/4個
- トマト 1/2個
- パセリ 適量
作り方
①タコの足（大きめ１本）は、上にラップをかぶせ、ワインの瓶などで叩いて繊維をほぐす。斜めのそぎ切りにする。
②じゃがいも（１個）は柔らかくなるまで茹で、皮をむき、７㎜ほどの厚さにスライスする。タコとじゃがいもをお皿の上に交互に並べておく。
③ボウルにマスタード（大さじ１）、お酢（大さじ１）、塩、こしょう（各少々）をよく混ぜ、サラダ油（大さじ２）とオリーブ油（大さじ１）を少し加えながら混ぜていく。みじん切りにした玉ねぎ（1/4個）、トマト（1/2個）、パセリ（適量）を加えよく混ぜる。
④お皿の上に並べたタコとじゃがいもの上にヴィネグリットソースをかける。
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