【志麻さんレシピ】スペアリブのタイ風煮込み|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

2022年4月8日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、ドラマ「名探偵ステイホームズ」で共演中の、北村匠海さん、松本まりかさん、森川葵さんを迎えて「女子でもガッツリ春の旬食材SP」をお送りします!

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では、早速作り方です。

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スペアリブのタイ風煮込み

スペアリブのタイ風煮込み

(出典:沸騰ワード10

材料

  • スペアリブ 500g
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • オリーブ油 大さじ1
  • にんにく 1片
  • パクチー 1束
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 酒 大さじ1
  • はちみつ 大さじ2
  • ナンプラー 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ2
  • 水 400cc

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

オリーブ油(大さじ1)を引いたフライパンを熱し、こしょう(各適量)をしたスペアリブ(500g)を焼いていく。

そこに、つぶしたにんにく(1片)、パクチーの根っこ(大さじ1)、はちみつ(大さじ2)、ナンプラー(大さじ1)、オイスターソース(大さじ2)、(400cc)をいれ、蓋をして弱火で30〜40分煮込む。

煮込み終わったら器に盛り付け、刻んだパクチー(1束)と玉ねぎ(1/4個)を上に乗せる。

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