２０２１年６月６日の男子ごはんのレシピになります。
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大和芋のすまし汁
大和芋には、疲労回復効果のあるアルギニンが含まれ、粘り気成分に滋養強壮効果があり、夏バテに効果抜群！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 大和芋 １５０g
- だし汁 ６００cc
- 酒 大さじ１
- 薄口しょうゆ 大さじ１
- みりん 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
作り方
①大和芋（１５０g）は皮をむいてすりおろす。
★SHINPEI’S POINT★
食感と見た目を良くするために、すりおろした大和芋は食べる直前に火を入れる。
②鍋にだし汁（６００cc）を入れ火にかけ、沸いてきたら酒（大さじ１）、みりん（大さじ1/2）、塩（小さじ1/2）、薄口しょうゆ（大さじ１）を加える。
③すりおろした大和芋をスプーンでひと口大に落とす。浮いてくるまでひと煮する。
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