先日、スーパーに行って、
鮮魚売り場に行った時に、
気になる文字が目に飛び込みました👀
「もうかさめ」
なんじゃ❓「もうかさめ」って❓
鮮魚売り場にあるからきっと魚なんだろうけど、なんだろ❓
しかも、味付けが終わった焼けば食べれるお魚コーナーにあったので、ホントの見た目はわからない。
最後に「さめ」と付くので、
サメ❓
わからないので、調べてみました📱
もうかさめとは
もうかさめとはネズミザメの別名で、東北でよく使われる呼び方。東北ではスーパーにも並ぶ馴染みのある食材で、クセのない淡白な味わいが特徴。
だそう❗️
やっぱりサメかー😲
東北地方では普通に食べられているんだね🌟
とりあえず、興味が惹かれたので買ってみました👛
見た目はこんな感じ👇
肉厚で感触はブヨブヨした感じ。
結構大きな切り身です。
もう味付けされているので、そのままフライパンに油を引いて、ジュー🍳
味付けは、香味ゴマしょうゆって書いてあったかな❓
焼いていると、身が縮んで反ってきました。
どれだけ焼けばいいか分からず、でも、生焼けは良くないだろうと、結構しっかりめに焼きました👍
焼き上がりはこんな感じ👇
身は、生の時はブヨブヨだったのに焼いてみると結構しっかりした身になりましたϵ( ‘Θ’ )϶
味は…
ほんまや❗️
クセがなく淡白なお味😋
サメって、結構クセがあってアンモニア臭がするとかどこかで聞いたことあるけど、全然そんなことない🙅
結構美味しいかも🌟
もうかさめの栄養
もうかさめはカロリーが低く、DHAや鉄分、コラーゲン、ビタミンB６、ビタミンB１２などの栄養が豊富だそうです❗️
美容に良さそうな栄養ばかり😊
また、売ってたら買わなくちゃ👛
もうかさめの食べ方
もうかさめは新鮮ならばなんと、刺身で食べられるそうです❗️
その他、クセもないのでフライや煮付けでもいけるそうです🙆
他にも、照り焼き、唐揚げ、ムニエル・・・など
なんでも来いです👍
まとめ
「もうかさめ」はサメの中でも食べやすく、クセもない魚です。
しかも、栄養も豊富で、特に女性に嬉しい栄養を含んでいますので、女性に食べていただきたい食材です。
私も今まで食べたことなかったですが、美味しいし、見つけたら食べたいと思ってます🌟
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