２０２５年４月１３日の男子ごはんのレシピになります。
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チャーハン
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- かまぼこ ５０g
- 長ねぎ ４０g
- にんにく １片
- しょうが １片
- 卵 ２個
- 温かいごはん ４００g
- サラダ油 大さじ３
- 鶏がらスープの素（粉末または顆粒） 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 適量
- しょうゆ 大さじ1/2
＜チャーシュー風＞
- 豚カルビ肉（焼き肉用） １８０g
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう 少々
- しょうゆ 大さじ１．５
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ１
作り方
①＜チャーシュー風を作る＞ 豚肉（１８０g）は１cm角に切って塩（ひとつまみ）、黒こしょう（少々）で下味をつける。フライパンに豚肉を入れて強火で炒める。肉に少し焼き目が付いたらしょうゆ（大さじ１．５）、酒（大さじ１）、みりん（大さじ1/2）、砂糖（小さじ１）を加えて中火で５分炒め煮する。ザルにあげて煮汁をきる。
②＜チャーハンを作る＞ かまぼこ（５０g）は１cm角に切り、長ねぎ（４０g）、にんにく（１片）、しょうが（１片）はみじん切りにする。卵（２個）は溶く。
③フライパンを熱してサラダ油（大さじ３）を引き、にんにく、しょうがを中火で炒める。香りが出てきたら卵を加え、すぐにごはん（４００g）も加えて木べらで押さえながら卵とごはんをなじませる。なじんだら木べらでほぐしながらよく炒める。
④ごはんがパラっとしてきたらかまぼこ、チャーシュー風を加えて炒め合わせ、鶏がらスープの素（大さじ1/2）、塩（小さじ1/2）、黒こしょう（適量）を加えて炒め合わせる。フライパンの縁からしょうゆ（大さじ1/2）を回し入れて炒め合わせる。長ねぎを加えてザッと混ぜる。
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