２０２５年４月２７日の男子ごはんのレシピになります。
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リクエスト⑤：小松菜の焼きそば
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 小松菜 １袋
- 豚こま切れ肉 ２００g
- 塩 小さじ1/5（１g）
- 黒こしょう 適量
- しょうが １片
- 焼きそば用麺 ２玉
- ごま油 大さじ１
- 水 大さじ５
- 酒 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- みりん 大さじ１
- オイスターソース 大さじ１
- 鶏がらスープの素（半練り） 小さじ１
- 片栗粉 大さじ1/2
作り方
①小松菜（１袋）は根元を切り落として３cmに長さに切る。しょうが（１片）は千切りにする。豚肉（２００g）は塩（小さじ1/5）、黒こしょう（適量）を振る。
②水（大さじ５）、酒（大さじ１）、しょうゆ（大さじ１）、みりん（大さじ１）、オイスターソース（大さじ１）、鶏がらスープの素（小さじ１）、片栗粉（大さじ1/2）を混ぜる。
③焼きそば用麺（２玉）は袋ごと６００Wのレンジで２分～２分３０秒加熱する。
④フッ素加工のフライパンを熱して油を引かずに焼きそば用麺を入れ、ほぐしたらあまりいじらずに中火でじっくり炒める。少し焼き目が付いたら器に取り出す。
電子レンジで加熱しただけの麺でもおいしいが、今回は麺を焼いてカリカリ仕上げに
⑤フライパンにごま油（大さじ１）を引き、豚肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったらしょうが、小松菜を加えて炒める。油が回ったら再度よく混ぜた合わせ調味料を加えて炒め合わせ、とろみが付いたら焼きそばにかける。
水分を多めに作ると再び温めた時に蒸発を抑えられる
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ttps://daizumayuge.com/entry/danshigohan880/
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