２０２３年１２月２４日の男子ごはんのレシピになります。
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ナゲットチーズソース
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 鶏むねひき肉 ３００g
- 玉ねぎ ２０g
- 薄力粉 大さじ１
- ガーリックパウダー 小さじ1/2
- コリアンダーパウダー 小さじ１
- 塩 小さじ2/3
- 卵 １個
- 片栗粉 大さじ２
- 薄力粉 大さじ２
- 水 大さじ１
- 揚げ油 適量
《チーズソース》
- ピザ用チーズ ６０g
- 片栗粉 大さじ1/2
- 牛乳 ７０cc
- 生クリーム ３０cc
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 適量
作り方
①玉ねぎ（２０g）はみじん切りにしてボウルに入れ、鶏むねひき肉（３００g）、薄力粉（大さじ１）、ガーリックパウダー（小さじ1/2）、コリアンダーパウダー（小さじ１）、塩（小さじ2/3）を入れてよく混ぜる。手で小さめのひと口大に成型する。
②揚げ油（適量）を１７０℃に加熱する。卵（１個）、片栗粉（大さじ２）、薄力粉（大さじ２）、水（大さじ１）を混ぜ衣を作る。肉だねを衣に絡めて揚げ油に入れ、中火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながら揚げ、カリッときつね色になるまで揚げる。
③《チーズソースを作る》小鍋にピザ用チーズ（６０g）と片栗粉（大さじ1/2）を入れて混ぜ、牛乳（７０cc）、生クリーム（３０cc）を加えて火にかける。混ぜながら加熱し、チーズが溶けてとろみがついたら塩（小さじ1/3）、黒こしょう（適量）を加えて混ぜる。
④器にナゲットを盛りつけチーズソースを添える。
ポチップ
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