【男子ごはん】「ナゲットチーズソース」のレシピ|#810 クリスマスパーティーおつまみ

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2023年12月24日の男子ごはんのレシピになります。

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ナゲットチーズソース

ナゲットチーズソース

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 鶏むねひき肉 300g
  • 玉ねぎ 20g
  • 薄力粉 大さじ1
  • ガーリックパウダー 小さじ1/2
  • コリアンダーパウダー 小さじ1
  • 塩 小さじ2/3
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ2
  • 薄力粉 大さじ2
  • 水 大さじ1
  • 揚げ油 適量

《チーズソース》

  • ピザ用チーズ 60g
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 牛乳 70cc
  • 生クリーム 30cc
  • 塩 小さじ1/3
  • 黒こしょう 適量

作り方

玉ねぎ(20g)はみじん切りにしてボウルに入れ、鶏むねひき肉(300g)、薄力粉(大さじ1)、ガーリックパウダー(小さじ1/2)、コリアンダーパウダー(小さじ1)、(小さじ2/3)を入れてよく混ぜる。手で小さめのひと口大に成型する。

揚げ油(適量)を170℃に加熱する。(1個)、片栗粉(大さじ2)、薄力粉(大さじ2)、(大さじ1)を混ぜを作る。肉だねに絡めて揚げ油に入れ、中火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながら揚げ、カリッときつね色になるまで揚げる。

チーズソースを作る》小鍋にピザ用チーズ(60g)と片栗粉(大さじ1/2)を入れて混ぜ、牛乳(70cc)、生クリーム(30cc)を加えて火にかける。混ぜながら加熱し、チーズが溶けてとろみがついたら(小さじ1/3)、黒こしょう(適量)を加えて混ぜる。

器にナゲットを盛りつけチーズソースを添える。

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