２０２１年８月１５日の男子ごはんのレシピになります。
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即席冷や汁ぶっかけ飯
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- ごはん ２人分
- きゅうり １本
- 塩 小さじ1/2
- みそ 大さじ３
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- 白すりごま 大さじ1/2
- かつお節（ソフトパック） １０g
- 冷たいほうじ茶 適量
作り方
①小鍋に、みそ（大さじ３）、みりん（大さじ２）、酒（大さじ１）、砂糖（大さじ１）、しょうゆ（大さじ１）、白すりごま（大さじ1/2）を加え、混ぜながら中弱火にかける。沸いてきたらかつお節（１０g）を加えて混ぜ、水分を飛ばしながら少し煮詰める。もったりしてきたら、器などに取り出して冷蔵庫でしっかり冷やす。
②きゅうり（１本）は薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩（小さじ1/2）を振ってもみ、１５分おく。出てきた水分をしっかり絞る。
③器にごはん（１人分ずつ）を盛り、①のみそと塩もみしたきゅうりをのせ、冷たいほうじ茶（適量）をかける。溶き混ぜながら食べる。
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