２０２１年９月２４日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、「あなたの番です」でおなじみの、女優の奈緒さん、浅香航大さん、南海キャンディーズのしずちゃんを迎え、「秋にガッツリ！旬食材満腹SP」のテーマでお送りします。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
ビリヤニ
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- 鶏もも肉 １枚
- しょうが １片
- にんにく １片
- 油 大さじ１
- トマト缶 １缶
- カレー粉 大さじ２
- お米 １．５合
- はちみつ 大さじ１
- 紫たまねぎ 適量
- パクチー 適量
作り方
①玉ねぎ（1/2個）は縦にスライスし、油（大さじ１）を引いたフライパンで焦げ目がつくまで炒める。
②ひと口大に切った鶏もも肉（１枚）、すりおろしたしょうが（１片）とにんにく（１片）をボウルに入れてもみ込み、それをフライパンに加える。トマト缶（１缶）、カレー粉（大さじ２）も加え煮込んでいく。
③鍋にお湯を沸かし、お米（１．５合）を入れ６分ほど茹でる。
お米を茹でることで、粘りが少なくさらっとした仕上がりのごはんになります。
④カレーの水分が飛んできたら、はちみつ（大さじ１）を加え軽く混ぜたら、茹でたお米を加えまぜずに蓋をし、弱火で５分加熱する。炊き上がったら、ざっくり混ぜ合わせる。
完全にキレイに混ぜてしまうと、味が単調になってしまうのでざっくりでいい。
⑤器に盛り付け、薄切りにした紫たまねぎ（適量）と刻んだパクチー（適量）をのせる。
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