【志麻さんレシピ】チーズハンバーグ|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2024年2月17日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、バナナマン日村さんと高畑充希さんを迎えて、出川哲朗還暦祝いパーティーを開いて、志麻さんの全力フレンチを披露!「志麻さん史上最強激うまフルコース」を作ってくれました!

沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
↓↓↓

では、早速作り方です。

チーズハンバーグ

チーズハンバーグ

(出典:沸騰ワード10

材料

  • ひき肉 1kg
  • 玉ねぎ 1個
  • 卵 2個
  • パン粉 大さじ4
  • 牛乳 大さじ4
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • ソース 100g
  • ケチャップ 100g
  • 小麦粉 50g
  • バター 50g
  • 牛乳 500cc
  • とろけるチーズ 適量(たっぷり)

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

みじん切りにした玉ねぎ(1個)はレンチンして透き通らせる。

ボウルにひき肉(1kg)、レンチンした玉ねぎ(2個)、パン粉(大さじ4)、牛乳(大さじ4)、こしょう(各適量)を加えよく練り合わせる。耐熱容器にそのまま入れ、空気を抜きながら敷き詰めていく。

ソースケチャップ(各100g)を混ぜ合わせ、生の肉ダネの上に塗り広げる。200℃のオーブンで25分焼く。

鍋に、小麦粉バター(各50g)をいれ泡立て器で混ぜ合わせて加熱し、牛乳(500cc)を入れてホワイトソースを作る。

焼きあがったハンバーグの上にホワイトソース(適量)をかけ、とろけるチーズ(適量)をたっぷりかけ、再びオーブンに入れ表面に焼き色をつける。

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>>「志麻さんレシピ特集」<<

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