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２０２１年３月２８日（東海地方は４月１８日放送）の男子ごはんは、
甘くてシャキシャキな新玉ねぎで作る
新玉フライ ベーコンソース
あま〜い！新食感の春キャベツが主役
蒸し春キャベツのカリカリ豚のせ
クセになるほろ苦空豆を炒めあんに！
空豆とエビの炒め和え
新玉フライ ベーコンソース
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
新玉ねぎ（１個）、片栗粉（大さじ１）、薄力粉（大さじ３）、イタリアンパセリ（適量）、揚げ油（適量）
《ベーコンソース》ベーコン（３０g）、にんにく（１片）、コンソメ（小さじ1/2）、バター（５g）、水（１００cc）、塩（小さじ1/4）、片栗粉（小さじ2/3）、水（小さじ2/3）
蒸し春キャベツのカリカリ豚のせ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
春キャベツ（２００g）、豚バラ肉（１５０g）、ポン酢（大さじ２）、しょうが（１片）、豆板醤（小さじ1/2）、砂糖（小さじ1/2）、塩（適量）、黒こしょう（適量）、ごま油（大さじ１）
空豆とエビの炒め和え
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
空豆（１５０g）、かつおだし（１００cc）、酒（大さじ１）、みりん（大さじ１）、エビ（１５０g）、ごま油（大さじ１）、塩（適量）、片栗粉（適量）
トークタイム
変わった食感で絶品！
◯◯ハム３品を紹介！
ラムショートロインハム（北海道）
ラムの中でも特に貴重なショートロインを使ったハム。脂身がほぼなく、柔らかくて羊特有のクセが少ない。両面を焼いて食べるのがオススメ。
ポチップ
うなぎハム（岐阜県）
江戸時代元和六年創業の老舗うなぎ屋さんが作る、国産のうなぎを丸ごと１匹腹開きにして丸めたハム。
ポチップ
豚トロハム（鹿児島県）
脂分の多い豚トロを燻製にすることで、余分な脂が抜けてさっぱり食べられる。少し炙ってわさび醤油で食べるのがオススメ。
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