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２０２１年７月１８日の男子ごはんは、
しその和風ベーコン巻き
漬けマグロの高野豆腐衣揚げ
太一レシピ
おかひじきとエノキの和え物
しその和風ベーコン巻き
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
豚ひき肉（３００g）、しそ（１０枚）、薄力粉（小さじ１）、塩（小さじ1/3）、黒こしょう（適量）、ベーコン（６枚）、ごま油（大さじ１）、ポン酢（大さじ２）、フレンチマスタード（大さじ１）、ごま油（大さじ1/2）、砂糖（小さじ1/2）、三つ葉（１束）、かいわれ（１パック）、万願寺とうがらし（１本）
漬けマグロの高野豆腐衣揚げ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
マグロ（２５０g）、おろししょうが（大１片分）、しょうゆ（１００cc）、みりん（５０cc）、砂糖（大さじ１．５）、高野豆腐（２個）、揚げ油（適量）、レモン（適量）、万能ねぎ（適量）
おかひじきとエノキの和え物
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
おかひじき（１パック）、エノキ（１パック）、梅干し（１個）、マヨネーズ（小さじ１）、めんつゆ（小さじ1/2）、砂糖（小さじ1/4）、オリーブ油（大さじ1/2）、かつお節（適量）、塩（少々）
トークタイム
進化を続ける変わり種アイス３種を紹介！
越後おぐに クリーミーぎんなんアイスクリーム（新潟県）
銀杏生産量２位の新潟県長岡市で開発されたアイスクリーム。バニラアイスの上に栄養価の高い銀杏を細かく砕き、甘く練ったペーストを贅沢にのせた一品。
ポチップ
焼きナスのアイス（高知県）
日本一のなす出荷量を誇る高知県をPRするために作られたアイス。なすが最も旬とされる７月に収穫したものを炭火焼し、アイスに使用した一品。
ポチップ
加賀 片瓜粕漬ジェラート（石川県）
石川県の漬物屋さんとジェラート職人が作ったジェラート。酒粕の特性を生かした作られたジェラートと瓜の相性が抜群！和風のラムレーズンのような味わいの一品。
ポチップ
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