2024年5月17日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、女優の安達祐実さん、倉科カナさん、渡邊圭祐さん、野呂佳代さんを迎えて、「旬野菜をモリモリ!初夏のヘルシースタミナSP」です。
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では、早速作り方です。
グラタン・ドフィノワ(シャケとジャガイモのグラタン)
![グラタン・ドフィノワ(シャケとジャガイモのグラタン)](https://daizumayuge.com/wp-content/uploads/2024/05/2_img_5320-1.jpg)
(出典:沸騰ワード10)
材料
- ジャガイモ 中2個
- にんにく 1片
- 牛乳 2カップ
- 塩 適量
- 生シャケ 4切れ
- こしょう 適量
- 白ワイン 大さじ2
作り方
①ジャガイモ(2個)の皮をむき、薄くスライスする。にんにく(1片)は包丁で上からつぶす。鍋にスライスしたジャガイモ、にんにく、牛乳(2カップ)、塩(ひとつまみ)を入れ煮込む。
②生シャケ(4切れ)に塩、こしょう(各適量)を振り、オーブン皿に並べ白ワイン(大さじ2)を振りかけラップをし、レンジで3分加熱する。火が通ったら骨とかわを取り除き、大きめにほぐす。煮ていたジャガイモだけをシャケの上にのる。
③ジャガイモを煮ていた牛乳は煮詰めてとろみを出し、シャケとジャガイモの上からかける。200℃のオーブンで40分焼く。
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