【志麻さんレシピ】ナスのギリシャ風煮込み|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

2022年4月8日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、ドラマ「名探偵ステイホームズ」で共演中の、北村匠海さん、松本まりかさん、森川葵さんを迎えて「女子でもガッツリ春の旬食材SP」をお送りします!

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では、早速作り方です。

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ナスのギリシャ風煮込み

ナスのギリシャ風煮込み

(出典:沸騰ワード10

材料

  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1片
  • 油 大さじ1
  • 豚ひき肉 300g
  • コリアンダー 大さじ1
  • クミンパウダー 大さじ1
  • トマト缶 1缶
  • 水 200cc
  • コンソメ 1個
  • ナス 4本
  • タイム 数本
  • ローリエ 1枚
  • オリーブ油 適量
  • 生クリーム 適量
  • ミント 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

みじん切りにした玉ねぎ(1/2個)、にんにく(1片)を(大さじ1)で炒め、豚ひき肉(300g)を加えさらに炒める。コリアンダー(大さじ1)、クミンパウダー(大さじ1)を加え香りをつける。

トマト缶(1缶)、(200cc)、コンソメ(1個)を加え、ピーラーで皮をところどころ剥いたナス(4本)を丸ごと加え、タイム(数本)、ローリエ(1枚)を加え、オリーブ油(適量)をナスの上にかける。

200℃のオーブンで30分ほど焼く。

志麻さんは取っ手の取れるフライパンを使ってオーブンで焼いていましたが、ない人は耐熱容器に移して焼いてね。

器にミートソースナスを盛り付け、生クリーム(適量)とミント(適量)を散らす。

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>>「志麻さんレシピ特集」<<

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