２０２２年４月８日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、ドラマ「名探偵ステイホームズ」で共演中の、北村匠海さん、松本まりかさん、森川葵さんを迎えて「女子でもガッツリ春の旬食材SP」をお送りします！
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では、早速作り方です。
ナスのギリシャ風煮込み
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく １片
- 油 大さじ１
- 豚ひき肉 ３００g
- コリアンダー 大さじ１
- クミンパウダー 大さじ１
- トマト缶 １缶
- 水 ２００cc
- コンソメ １個
- ナス ４本
- タイム 数本
- ローリエ １枚
- オリーブ油 適量
- 生クリーム 適量
- ミント 適量
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作り方
①みじん切りにした玉ねぎ（1/2個）、にんにく（１片）を油（大さじ１）で炒め、豚ひき肉（３００g）を加えさらに炒める。コリアンダー（大さじ１）、クミンパウダー（大さじ１）を加え香りをつける。
②トマト缶（１缶）、水（２００cc）、コンソメ（１個）を加え、ピーラーで皮をところどころ剥いたナス（４本）を丸ごと加え、タイム（数本）、ローリエ（１枚）を加え、オリーブ油（適量）をナスの上にかける。
③２００℃のオーブンで３０分ほど焼く。
志麻さんは取っ手の取れるフライパンを使ってオーブンで焼いていましたが、ない人は耐熱容器に移して焼いてね。
④器にミートソースとナスを盛り付け、生クリーム（適量）とミント（適量）を散らす。
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